【焼きりんご】

【材料】

・りんご１～２個

・バター１０ｇ

・砂糖適量

【所要時間】

１０～１５分

【作り方】

1. バザールで購入したりんご（１個２００スム）を等分に切る。
2. 小鍋を中火で２～３分熱し、その中でバターを溶かす。
3. 切ったりんごを小鍋の中へ入れ、菜ばしを使って１～２分炒める。
4. 小鍋に蓋をして２～３分待つ。
5. 蓋をあけてりんごに焦げ目がついていることを確認したら、砂糖（適量）で甘みをつける。
6. 小鍋に蓋をして、更に１～２分待つ。
7. 蓋をあけて、りんごが柔らかくなっているのを確認したら火を止め、皿に盛り付ける。

簡単で栄養価が高く、そして柔らかく煮込まれたりんごが放つほのかな甘みが絶品。

シラカバアレルギーを持つ人はバラ科の果物（りんご、いちごなど）を食べるとアレルギー反応を起こしてしまう。わたしもそれに悩む一人だが、加熱したものなら美味しく食べられる。栄養士でないので詳しくないが、どうやらアレルギー反応の出方に個人差があるようだ。

ウズベキスタンではあらゆる果物が格安で売られている。

これからも新たなメニューを発信してゆく。